味噌萝卜鳕鱼煮

作者： 西瓜餐厅

味噌和鱼是我厨房里经久不败的搭配。 崇明的朋友寄来新鲜白萝卜，正好烩一道。 凉了也同样美味的一品。

用料

• 冰鲜剔骨鳕鱼柳 220g
• 白萝卜 400g
• 甘味噌 一大勺
• 味淋 一大勺
• 清酒 一大勺
• 生姜 几片
• 黑胡椒碎 一小勺
• 纯酿生抽 一小勺
• 葡萄籽油 一大勺
• 生粉 若干

味噌萝卜鳕鱼煮的做法步骤

步骤 1

热锅后倒入葡萄籽油，下姜片煎香。鳕鱼洗净切块，拍上少许生粉，下锅两面煎，撒上黑胡椒碎盛出备用。

步骤 2

白萝卜切滚刀块，与味噌同入锅略炒，加少许水炖10分钟。

步骤 3

加入鳕鱼块、味淋、生抽、清酒，继续炖10分钟即可。

味噌萝卜鳕鱼煮的小贴士

※喜欢用汤汁拌饭的可多加点水 ※没有味噌也可用黄豆酱替代

菜谱创建时间：2014-10-28 13:41:42