泰式沙拉(椰奶高丽菜)

作者： Qiongduan

泰式沙拉用蔬菜，肉类，海鲜等食材，加上佐料酱汁组合而成。以酸甜咸三种口味为基调，偏重的口味可以刺激食欲，促进消化，非常爽口开胃。

用料

• 高丽菜 一碗
• 虾 8支
• 猪肉片 1/3碗
• 小红辣椒 7-8根
• 头榨椰浆(coconut cream) 2大匙
• 鱼露 2大匙
• 鲜柠檬汁 2大匙
• 白砂糖 1大匙
• 辣椒油 2大匙

泰式沙拉(椰奶高丽菜)的做法步骤

步骤 1

高丽菜洗净，切半颗再切段，放入热手中焯烫，捞起沥干。

步骤 2

虾去壳去黑线；猪肉片切薄烫熟；另起锅用香油干炒小红辣椒。

步骤 3

以鱼露，辣椒油，柠檬汁，白砂糖调制酸辣酱汁(调后需尝试保证酸辣咸)

步骤 4

混合步骤1,2的材料，淋上酸辣汁搅拌，搅拌均匀后淋上椰浆，淋上小红辣椒末和葱花香菜

泰式沙拉(椰奶高丽菜)的小贴士

喜欢粉丝或米粉的可加入，我自己有加粉丝米粉。我个人还加入了薄荷

菜谱创建时间：2014-10-28 05:28:56