咖喱鸡肉饭

作者： 美兔

平时会做咖喱饭招待朋友，因为简单又节省时间，朋友们也都说我做的咖喱饭特别好吃（当然也不排除朋友们忽悠我，嘿嘿），那就想来写个菜谱，大家都可以自己动手试试。 注：鸡肉最好用琵琶腿，会比鸡胸肉好吃，如果闲去骨麻烦的话换成鸡胸肉也可以的。

用料

• 土豆（拳头大小） 2-3个
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 半个
• 琵琶腿 2个
• 油 适量
• 盐 适量
• 好侍牌块状咖喱 3小块

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

琵琶腿去骨：用刀从琵琶腿有骨的一侧转圈划开，然后用刀沿刀口把肉往下推，然后切下来即可。

步骤 2

去好骨的鸡腿肉

步骤 3

把鸡腿肉沿纹理切成条形备用

步骤 4

土豆、胡萝卜、洋葱切快备用

步骤 5

锅底放油

步骤 6

抓点洋葱碎放锅里爆香，然后放鸡肉炒至表面白色

步骤 7

把切好的土豆、胡萝卜、洋葱块倒入锅内翻炒，大火炒至土豆表面变黄。

步骤 8

加水，让水面刚好高过锅里的菜即可，盖上盖子小火炖。

步骤 9

时常翻看，千万不要水干糊锅，炖至土豆用锅铲可以轻易按碎即可，收汁，喜欢咖喱稀一点就多留点汤水，喜欢稠一点就少留写汤水。

步骤 10

将咖喱块放进锅内划圆圈慢慢搅拌，直至咖喱全部融化即可出锅。

咖喱鸡肉饭的小贴士

蒸上一锅米饭，把咖喱浇在饭上，可以美美的吃一顿啦：）

菜谱创建时间：2014-10-28 00:05:05