老友披萨

作者： 悦雅集

老友粉，南宁著名小吃。酸笋、豆豉、辣椒、蒜米、肉类是灵魂。以酸辣鲜香传承百年。 披萨，老外日常考面饼。马苏里拉芝士、松脆饼底、丰富馅料是必须。 一中一西，完美混搭出其妙口感，有兴趣不妨一试。

用料

• 披萨面团 一份
• 酸笋 一片切丝
• 肉末 一小碗
• 大蒜 两瓣
• 豆豉 一小勺
• 剁椒 一小勺
• 青椒 半个
• 香肠 一根
• 韩式大酱 两勺
• 马苏里拉芝士 50~100克

老友披萨的做法步骤

步骤 1

150克高粉加适量水酵母盐糖，具体比例百度下。面包机揉成披萨面团，赶好置于9寸披萨盘内，戳些孔。切配好辅料。

步骤 2

刷一层略加稀释的韩式大酱。（我没有披萨酱，也懒得炒番茄酱，厨房里有什么用什么，事实证明这个味型很搭）

步骤 3

用料2~5，加酱油盐等佐料，炒成老友酱，淋与第二层。

步骤 4

撒第一层芝士，要切碎

步骤 5

摆上青椒香肠切片，我用的广式腊肠。

步骤 6

入烤箱，210度，20~30分钟

步骤 7

出炉

菜谱创建时间：2014-10-27 22:35:28