葱炝鱼片

作者： 食吻吻

用料

• 鱼片 500克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 蛋清 适量
• 姜片 适量
• 酱油 适量
• 葱丝 适量

葱炝鱼片的做法步骤

步骤 1

放盐、胡椒粉、料酒抓匀，洗干净。

步骤 2

再次放入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉。

步骤 3

向同一个方向搅上劲。

步骤 4

葱切成丝。

步骤 5

水内放入姜片，水开后倒入鱼片至八分熟捞起装碟。

步骤 6

放上葱丝，淋上热油和酱油即可。

葱炝鱼片的小贴士

第一遍放调味味是为了去腥，所以要洗掉。

菜谱创建时间：2014-10-27 15:17:41