自制豪华热狗

作者： Danne_Z

自己做热狗包其实也不难，可以说是入门级烘焙了。 只要材料准备齐全，在家里也可以做出秒杀热狗王、热狗吧一众店家的热狗包。(∩_∩) 中间的玉米粒可以换上别的东西，吞拿鱼、烤三文鱼、肉酱、鸡肉，发挥你的想象力吧。

用料

• 高筋面粉 150g
• 酵母粉 2~3g
• 水 75g
• 玉米粒 适量
• 黄瓜 半根
• 黑椒热狗肠 3根
• 丘比原味沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 芝麻 少许
• 黄油油 15g
• 全蛋液 20g
• 细砂糖 25g

自制豪华热狗的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母粉，糖加入面粉搅拌均匀，酵母水加入面粉中揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段，30度左右发酵一小时。

步骤 2

在黑椒热狗肠斜切几刀，放入烤箱里200度烤15分钟。

步骤 3

面团发酵完成，取出排气，分成3等份，用擀面杖擀成下尖上圆的椭圆形，从下往上卷起成橄榄状。

步骤 4

烤箱里放一杯开水，将造型好的面团放入，二次发酵30分钟。取出，刷上蛋液，撒上芝麻。

步骤 5

烤箱180度中火，烤15分钟。

步骤 6

烤好的面包胚从中间切开，不要切断。将热狗肠放进开口里。

步骤 7

黄瓜切片，整齐插在热狗两边，中间撒上玉米粒。横着挤上沙拉酱和番茄酱，搞定。

菜谱创建时间：2014-10-27 10:47:53