黄瓜肉末豆腐丝

作者： 小乔家宴

这是一道北方风味凉菜，即可下饭，亦可下酒。是当家必不可少的美味～

用料

• 五花肉 100g
• 黄瓜 1根
• 豆腐皮 1张
• 大蒜 3瓣
• 姜末 2克
• 盐 少许
• 陈醋 5克
• 辣椒油 1小勺

黄瓜肉末豆腐丝的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁，锅中放油，放入五花肉丁，姜末炒至熟，放入酱油，盐调味上色盛出备用。

步骤 2

黄瓜切丝，备用。

步骤 3

豆腐皮切丝，在开水中烫一下捞出，备用。

步骤 4

将黄瓜丝，豆腐皮，肉末，蒜瓣放入盆里。

步骤 5

放入盐，陈醋，辣椒油搅拌均匀即可。

黄瓜肉末豆腐丝的小贴士

1豆腐皮尽量越细越好。2炒肉末时不宜炒制时间过长。3豆腐丝用开水烫，不要煮。

菜谱创建时间：2014-10-26 10:55:17