专业紫薯馅

作者： 锅锅妹

想要做紫薯馅饼 惊现家里紫薯馅用完了 急速给一个开面包房的朋友打电话 西点专业版紫薯馅 这个菜单中的量大约是一个个头比较大的紫薯的量，酌情加减 因为是馅料所以用糖量较大，不喜欢吃糖的可以适当减量

用料

• 紫薯 1个
• 蜂蜜 一大勺
• 白糖 80g
• 黄油 50g
• 牛奶 200ML 左右

专业紫薯馅的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟

步骤 2

用勺子压成泥（一般他们面包房做大量紫薯馅都是用破璧机打的，家里量少没必要，也可以用料理机，不过超难清洗）

步骤 3

锅热，下半块黄油，融化后下白糖，等到糖城金黄色，下紫薯泥

步骤 4

等到紫薯泥和糖完全融合后，倒入牛奶，继续炒

步骤 5

和牛奶融合后加入蜂蜜，搅拌均匀

专业紫薯馅的小贴士

可以做紫薯馅饼，紫薯面包，紫薯雪媚娘……………万能馅料

菜谱创建时间：2014-10-25 15:22:50