苔菜麦饼

作者： 飞花烘焙

这款苔菜饼的方子我自己瞎捣鼓出来的 和正宗的宁海前童麦饼稍有不同 釆用了烫面面团 口感更Q软

用料

• 中粉 300克
• 沸水 140克
• 食用油 10克
• 冷水 10克
• 盐 1克
• 馅料：
• 苔条 18克
• 细砂糖 15克
• 食用油 18克
• 熟芝麻 5克

苔菜麦饼的做法步骤

步骤 1

苔条用料理机打碎 拌入油 芝麻 糖

步骤 2

1 中粉十油十盐 冲入沸水 用筷子搅拌然后加入冷水 用手揉至光滑 醒20分钟 2 然后面团分成5份 大约90克一份 滚圆 擀开包入苔菜馅后再擀成圆饼

步骤 3

然后用平㡳锅烙熟或倒入油半煎半炸

步骤 4

这个是半煎半炸的 比较酥脆 个人偏好半煎炸的

步骤 5

切成小块

步骤 6

开吃

苔菜麦饼的小贴士

馅里的食用油可以换成猪油 用葱花 猪油 虾皮做馅也很香哦

菜谱创建时间：2014-10-24 11:55:22