凉拌木耳

作者： 春暖花开-352

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E和铁的含量都非常高，是养颜美容之佳品，其丰富的纤维素和特殊植物胶原有利于排毒抗癌，对化解胆结石，肾结石和预防老年心脑血管疾病也有显著作用。。。好处不是吹的，心动不如行动，一起动手品尝这款营养美食吧

用料

• 黑木耳 100克
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 小米椒 适量
• 米醋、生抽，白糖，鸡精，香菜，香油等调味料 适量

凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

精选东北干木耳用凉水泡发洗净，放入沸水2分钟左右烫熟，捞起沥水后放入碗中备用。

步骤 2

锅中放油微热后放入花椒、红辣椒椒、切碎的姜蒜速炒两下后倒入朩耳中，再放生抽、少许米醋、白糖，香油，香菜，鸡精拌匀既可

凉拌木耳的小贴士

浸泡黑木耳时加一点盐，能有效去除木耳表面的附着物；添加芥末可提升口感，即拌即食更加爽脆哦

菜谱创建时间：2014-10-23 21:28:31