小笼包

作者： Meraviglia_

用料

• 中精面粉 100g
• 冷水 55g
• 皮冻肉馅 250g

小笼包的做法步骤

步骤 1

将水加入面粉 中 和面

步骤 2

面和好 醒五分钟左右

步骤 3

将醒好的面团 揉至表面光洁

步骤 4

搓条 下剂 10g一个

步骤 5

擀皮 包捏 成形

步骤 6

烧开水 蒸8分钟

小笼包的小贴士

面最好不要太硬 否则很难包的 肉馅和皮冻的比例是2：1

菜谱创建时间：2014-10-23 18:33:28