软绵千层茄裹满香•营养便当

作者： shineetan

香、蒜椒五花肉香、软绵千层茄裹满香、鲜香而不腻，饱汁的西兰花排排毒、清脆的萝卜爽爽口、

用料

• 甜椒红、黄 各半个
• 新鲜五花猪肉 200g
• 小辣尖椒 半个
• 青椒 半个
• 茄子 两个
• 葱、蒜 适量
• 花生油 适量
• 盐、味极鲜、鸡精、香油 适量
• 西兰花 5朵

软绵千层茄裹满香•营养便当的做法步骤

步骤 1

西兰花过热水一分钟捞出、挤去水分备用

步骤 2

茄子切槽（垂直90度竖切，不要切到底，再斜角80度坡面切）。

步骤 3

切剩下的茄子边角料切丁，甜椒、青椒、小尖椒各切丁，备用

步骤 4

蒜用刀面拍扁切末，葱切碎，和缴好的肉丁馅备用（肉用绞肉机绞碎）

步骤 5

茄丁下油锅炒软，再下青椒炒软，加甜椒、小尖椒，加盐轻炒至熟，盛出备用

步骤 6

蒜葱入油锅出香，加肉翻炒，加盐、味极鲜、鸡精，炒熟，

步骤 7

将备用的椒丁倒入肉锅中，加鸡精，翻炒，出锅前加少许香油炒匀，出锅

步骤 8

茄子抹上薄油放到烤箱或者微波炉里考熟，将做好的香香的蒜椒肉丁馅夹到茄槽中，淋上刚才炒菜的汤汁

步骤 9

西兰花倒入锅中剩下的汤汁中稍微加热滚上汁入味。最后配上清脆弱爽口的萝卜解腻。

步骤 10

装好便当。 香、蒜椒五花肉香、软绵千层茄裹满香、鲜香而不腻，饱汁的西兰花排排毒、清脆的萝卜爽爽口、

软绵千层茄裹满香•营养便当的小贴士

西兰花倒入锅中剩下的汤汁中稍微加热滚上汁入味

菜谱创建时间：2014-10-23 14:34:17