蒜苗米豆腐

作者： zeduo

家乡的米豆腐 是用柴灰做的，因为柴灰的泡的米做出来要香一些。 而且是碱性的，所以米豆腐是一种弱碱性食品。吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。

用料

• 米豆腐 250g
• 蒜苗 100g
• 瘦肉 150g
• 郫县豆瓣 5g

蒜苗米豆腐的做法步骤

步骤 1

瘦肉码上生抽，花雕酒去腥。

步骤 2

米豆腐切片，蒜苗切段。

步骤 3

热油，下郫县豆瓣。后下瘦肉爆炒。

步骤 4

下切好的蒜苗，米豆腐。后加入少量生抽，盐巴。翻炒数铲，装盘。

菜谱创建时间：2014-10-22 21:25:01