超级懒人豆浆机做果酱（山楂酱、桑椹酱）

作者： 离音

一年多前自己偶然想到的超级懒人制酱法，那时还不知道有面包机做果酱的事儿。豆浆机只要有米糊档的鸡可以了，我用的是九阳。因为是一年多前做过，东西用量不记得了，只能说个比例大概。也没有步骤，因为超级简单，把所有料扔进去按一下就搞掂，没有什么火候搅拌等工序。出来的酱超级细腻柔软，质地均匀，口感很好，稀稠自便。

用料

• 去核山楂鲜果 放到顶着机头的地方，因为都是空架子
• 水 最下刻度一半吧
• 冰糖 和山楂比1:3？根据自己口味，不够可以随时加，甜了可以再分装放山楂重置，豆浆机做就是方便啊
• 麦芽糖 两颗，可以省略，是为了提亮好看增稠用
• 盐 一点点调味用，可以不放
• 柠檬汁 1小勺，当防腐剂，现做现吃就不用放

超级懒人豆浆机做果酱（山楂酱、桑椹酱）的做法步骤

步骤 1

所有东西放入豆浆机按米糊档，就自动完成了，如果里面还有大果块，用不加热档打碎一下，如果不够甜或者不够稠再加冰糖或山楂重新来一遍米糊档就可以了。这个是山楂酱的图片。

步骤 2

桑葚酱（有点稀，当时果子不够多。）

超级懒人豆浆机做果酱（山楂酱、桑椹酱）的小贴士

越高级的豆浆机越不易湖底或粘锅，我做果酱没遇到过糊底粘锅情况，是用豆浆机做米糊时遇到的问题，第一次做的建议果子稍微少点看稀稠情况和粘底情况，如果稀了可以加果再做一遍。这个做法实在是懒人法，除了山楂去核麻烦点，冰糖都是大块丢进去不管的，反正统统有刀头打碎。果酱内容可以自己调配，做好的果酱日后也可以混合重新调味。

菜谱创建时间：2014-10-22 04:28:08