明天的早餐（华夫饼）清淡

作者： 浅秋晴明

深夜做好饼饼，明天带它们一起去上班。

用料

• 面粉 适量
• 白糖 适量
• 鸡蛋 2个
• 糖桂花 1大勺
• 酵母 1小勺
• 油 偶尔一点

明天的早餐（华夫饼）清淡的做法步骤

步骤 1

我用的器具是快餐杯，两双筷子（一双搅拌，一双夹饼用），还要一个盘子放做好的饼，其他不需要了。 因为我做饭是小白，也没有厨房秤，都是根据情况调整用量的，所以没有写具体的量。最后做出来的面糊不到半缸，总共可以做4-5个饼。所以面粉应该是1/4-1/3缸的量，没关系做的多了多吃，做的少了少吃，嘿嘿

步骤 2

先取部分面粉加酵母，混匀，加水搅拌均匀，加一大勺糖桂花（喜欢这种味道，可以不加，或者用奶茶粉，黄酒，格瓦斯什么的都可，随你喜欢），搅匀，磕两个鸡蛋进来，搅匀，这时候看一下面糊，如果太稀，可以加面粉调一下，也可以先不管它。 不负责任地把它放在那里静置几个小时。

步骤 3

面糊最好放在温暖的地方， 偶尔偷偷地看一下，面糊表面出现了发酵的小泡泡。 到了实在忍不住想把它变成饼的时候，就开始行动吧！

步骤 4

面糊一般都是稍微有点稀的，其实稀的更容易成型，但是做出来会有点焦，不喜欢那种口感，喜欢软软的。 再放面粉进去，搅成图上所示的糊状，很粘稠，很筋道。 这样的量能做两个饼。

步骤 5

预热华夫饼炉，滴一点油，油刷涂抹均匀。 如果面糊比较稀，必须刷油，否则非常容易粘锅，清理起来很痛苦。 如果面糊像图片里面那样粘稠，第一锅刷点油，后面可以不刷。

步骤 6

面糊倒在饼炉中间，量不要太多，饼是扁的，而且面糊会膨胀的。 盖上饼炉，压住上加热盘。利于成型，不然盖子会被顶起来。 （注意防止蒸汽烫伤，防止接触锅体烧伤，我就被烧到一次，T_T） 蒸汽太烫可以用筷子压住加热盘。

步骤 7

偷偷从侧面观察一下饼饼，挨着锅底的边颜色变深，就打开盖子，用筷子把饼夹到盘子里去。 如果上下两面颜色差太多，可以翻个身再烤一下。

步骤 8

再来一张图，其实做的不是很规则啊，安慰一下自己，只要味道OK就可以啦！

步骤 9

每个饼饼可以变成5个心，吃的时候可以蘸果酱什么的，随你喜欢。 趁热吃很赞，如果存起来，吃之前放微波炉“叮”一下就OK喽！

步骤 10

配了枸杞，玫瑰酱，晚上不要吃太甜了哦！

菜谱创建时间：2014-10-22 00:04:19