自制挂耳咖啡

作者： 贵州淳

快乐生活才能快乐工作不是嘛，休息时间选择自己喜欢的事情来做，不然，不知如何给自己力量面对每一个乱七八糟的明天。爱喝咖啡☕，在办公室越来越不能接受速溶的味道，于是，想到了这个办法。。。

用料

• 咖啡豆 50g
• 挂耳滤纸 5个

自制挂耳咖啡的做法步骤

步骤 1

家里库存的咖啡豆中选择一种，本周选哥伦比亚。称重50g，这个几乎没损耗，按照一包10g，5包用50g豆豆。

步骤 2

选4人份，中度研磨。只能是中度，粉太细了挂耳滤纸就没法过滤了。

步骤 3

将研磨好的咖啡粉分10g每份装到挂耳滤纸中。

步骤 4

因为没有买封口机，只能立着放在保鲜盒里了。就这样，带到办公室，一周的口粮就够了。速溶拜拜。。。

步骤 5

尝个鲜。味道比咖啡机做出来的略淡，但是对比以前办公室只能喝到速溶，已经很满足了。并且，老公再也不用担心我家的咖啡豆喝不完了。哈哈哈

步骤 6

冲泡方法: 准备一壶开水(冲煮咖啡的水温建议在85℃-95℃之间),建议纯净水最佳,水烧开后,搁置1分钟左右浇淋.浇淋开水时,匀速地往滤袋中浇注热水(注意速度不能太快,水流不能太大,避免溢出).待滤袋中的液量下降后,再次浇淋.待杯中的咖啡液量达到7分满时,或者根据个人口味决定.小心撤移丢弃挂耳包袋.(小心烫伤)

自制挂耳咖啡的小贴士

为了保证口感良好和咖啡粉的新鲜度，装到袋里的咖啡粉一周内要喝完，所以一次做多少袋要量力而行哦！

菜谱创建时间：2014-10-21 23:23:37