芝士辣白菜烩鸡腿杂菌

作者： 糖糖o琳

做法类似部队火锅，汤汁浓郁，绝对的下饭菜，亮点其实是各种杂菌~

用料

• 鸡腿 3个
• 辣白菜 适量
• 白玉菇 10-15根
• 口蘑 6-7朵
• 平菇 5-6瓣
• 杏鲍菇 1根
• 洋葱 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 韩式辣酱 适量
• 糖 少许
• 芝士片 3片

芝士辣白菜烩鸡腿杂菌的做法步骤

步骤 1

备料。口蘑切块，平菇撕成大片，杏鲍菇用手撕成段，尽量不要切，避免破坏营养，而且口感也特别好。鸡腿剁成块。辣白菜切小块，汤汁一定要留下。葱切段，姜切片，洋葱切块备用~

步骤 2

鸡腿凉水下锅焯水，去血沫。切记不要开水下锅，血水会憋在肉里的。

步骤 3

葱、姜和洋葱下油锅煸香。

步骤 4

下鸡腿肉煸炒几下。

步骤 5

下辣白菜和汤汁煸炒。

步骤 6

加入一勺韩式辣酱，加热水，水和鸡肉持平就可以，大火煮10分钟。

步骤 7

10分钟后倒入各种蘑菇，煮到蘑菇成熟加一勺蚝油，一小勺糖，一点点盐。

步骤 8

最后放入芝士片，待芝士片融化就可以关火出锅了。

步骤 9

成品！用汤汁泡饭特别赞，各种杂菌也是绝对的亮点。

菜谱创建时间：2014-10-21 18:51:08