三汁排骨

作者： 柳还行

下午在超市看见排骨14块钱一斤，觉得超便宜就称了点儿。结果一贴价签居然60多块钱。我看着少的可怜的排骨质疑师傅这难道有五斤？师傅说姐们儿你看错了这是29块钱一斤的。 然后我就不高兴了，心说你都帮我剁好了我就买了吧。本打算做汤的结果红烧了。

用料

• 排骨
• 香葱
• 姜片
• 番茄酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 蒜蓉辣酱 2勺
• 黄酒 4勺
• 大蒜瓣 拍一下

三汁排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水去沫，盛出洗干净。 葱姜蒜炝锅倒入排骨煎至金黄。

步骤 2

番茄酱，蚝油，蒜蓉辣酱，黄酒按配料表里的比例倒入炒匀，放蒜瓣

步骤 3

放水没过排骨，中小火焖半小时

步骤 4

汤汁差不多熬没了，大火收汁。放盐调味，根据个人口味也可以不放，汤汁挺咸的。 其实收汁以后排骨和汤汁是红色的，照片没表现出来。

步骤 5

吃！

菜谱创建时间：2014-10-20 22:46:08