山药芝麻果仁酥皮

作者： 弥天花雨

秋天在五行中属金，五色中属白色，对应五脏之中的肺。秋天吃白色食材制作的食物可以滋阴润脾养肺，而“肺主皮毛”，白色食物通过滋养脾、肺可以起到调养气血、美肤乌发排毒的功效。 这款点心的馅儿用了华北平原出产的著名“小白嘴山药”、新疆纸皮核桃、宁夏褔枣、兴隆野生榛子与微量党参蜂蜜调和而成，养生之效无须多言，权作浓浓秋色、嗳嗳雾霾中聊以自珍的安慰吧~

用料

• 山药 300克
• 枣肉碎（干鲜均可） 30克
• 核桃仁 30克
• 榛子仁 30克
• 蜂蜜 15克
• 白芝麻 50克
• 油皮和油酥参照酥皮点心的做法

山药芝麻果仁酥皮的做法步骤

步骤 1

馅儿料齐备的过程中，饧油皮和油酥30分钟。

步骤 2

果料剥好、切好，山药打成泥待用。

步骤 3

按照酥皮制作方法，把馅料包起来，注意多擀几次，起酥效果更好。包好后蘸上白芝麻，入烤箱，上下火170度，25分钟即可。

菜谱创建时间：2014-10-20 20:34:34