法式豆浆蘑菇浓汤

作者： 美兆国

下厨房：芹意版法式豆浆蘑菇浓汤

用料

• 蘑菇 150g
• 豆浆 1000ml
• 面粉 20g
• 香叶 1片
• 洋葱 一个
• 大蒜 4瓣
• 黑胡椒 少许
• 白葡萄酒 100ml
• 肉高汤块 3块

法式豆浆蘑菇浓汤的做法步骤

步骤 1

蒜切碎

步骤 2

洋葱切小丁

步骤 3

蘑菇切片

步骤 4

全程大火：锅烧热不放油.直接煎炒蘑菇至双面金黄.盛出备用

步骤 5

用少量豆浆化开面粉.搅拌至无颗粒.备用

步骤 6

热锅加入黄油融化后后爆香蒜末与洋葱

步骤 7

加入白葡萄酒

步骤 8

加入蘑菇

步骤 9

加入其余的豆浆

步骤 10

加一片香叶.中火煮至沸腾

步骤 11

加入肉高汤块（入没有高汤块就用盐与糖调味）

步骤 12

少量多次的加入豆浆面糊

步骤 13

边加热边搅拌.撒少许黑胡椒.至汤汁浓稠即可

法式豆浆蘑菇浓汤的小贴士

下厨房：芹意版法式豆浆蘑菇浓汤（稍作修改）

菜谱创建时间：2014-10-20 13:06:49