客家菜，芋圆子

作者： 扶苏城阑

赣州龙南的一道客家菜，一提起来都是妈妈的回忆啊，很有嚼劲很有味……跟着我一起来做吧！

用料

• 小毛芋 1000g
• 番薯粉 1000g
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 青菜 适量

客家菜，芋圆子的做法步骤

步骤 1

准备好上等番薯粉

步骤 2

要那种很粉的小芋头，用高压锅压熟

步骤 3

把二者用一比一的比例混合，加适量盐，别放水，做成这种面团

步骤 4

然后做成这样的小小的扁扁的小芋圆

步骤 5

开水上锅，煮到变色就可以了

步骤 6

放凉水冲洗后，热油锅 加入蒜青菜辣椒和之前的芋圆子一起炒

步骤 7

香辣有嚼劲的的芋圆子就出锅了

菜谱创建时间：2014-10-20 10:57:22