停不下来的蛋苕酥

作者： 暗地里疯狂的迷妹

红薯的季节，这么好次的东西下厨房居然木有菜谱~~

用料

• 红薯 300g
• 色拉油 适量
• 白砂糖 250g
• 水 适量
• 麦芽糖 250g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 芝麻

停不下来的蛋苕酥的做法步骤

步骤 1

先把红薯切成丝（越细越好），然后裹面粉和鸡蛋下锅油炸，捞出来放在模具里面（烤盘都行但是烤盘的话里面一定要扑油纸）

步骤 2

麦芽糖，白砂糖和水煮开，熬至糖冒大泡（小火，能拉长线就好了）

步骤 3

然后把步骤2的糖浆倒在1的红薯丝里面~

步骤 4

手温的时候切就行了。。。太凉的话会很脆不容易成形。。。

停不下来的蛋苕酥的小贴士

其实以前在步骤3后面会撒芝麻的（炒过的）结果家里今天木有了= =！！

菜谱创建时间：2014-10-19 21:05:16