噗噗教你做日式抹茶酱

作者： 论痴汉的养成

工具：蛋抽、刮刀、奶锅 由微博转载

用料

• 牛奶A
• 抹茶粉
• 牛奶B
• 淡奶油
• 幼砂糖

噗噗教你做日式抹茶酱的做法步骤

步骤 1

工具及材料们

步骤 2

抹茶粉过筛，牛奶A加热。 加入过筛好的抹茶粉。

步骤 3

用蛋抽充分搅拌均匀至没有结块，顺滑的状态，制成抹茶牛奶溶液。

步骤 4

牛奶B和幼砂糖、淡奶油一起加入较深的奶锅中。 已小火加热至颜色变黄、摇晃时看不到锅底的粘稠炼乳状。 整个过程大约需要15分钟，需要不断搅拌。 后期请带上隔热手套进行操作，以免被热气灼伤。

步骤 5

把抹茶牛奶溶液加入步骤一中。 充分搅拌均匀后加热至再次沸腾，即可关火。

噗噗教你做日式抹茶酱的小贴士

需冷藏3-5分钟

菜谱创建时间：2014-10-19 19:03:25