巧克力杏仁曲奇

作者： katiewww

用料

• 低筋面粉 200g
• 黄油 130g
• 细砂糖 35g
• 糖粉 65g
• 牛奶 20g
• 可可粉 30g
• 杏仁片 适量

巧克力杏仁曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀

步骤 2

用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可

步骤 3

分两到三次加入牛奶，并用打蛋器搅打均匀。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地

步骤 4

把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛入黄油糊

步骤 5

用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 6

放入杏仁片翻拌揉捏成面团,把面团放在案板上，用手滚圆成一个圆柱形

步骤 7

把圆柱形面团放在保鲜膜上卷起来,放进冰箱冷冻1个半小时,直到把面团冻得坚硬

步骤 8

取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在放好油纸的烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙

步骤 9

160度，中层，上下火，烤15分钟左右出炉.冷却后密封保存.

巧克力杏仁曲奇的小贴士

滚成圆柱形时，如果觉得面团太粘手不好操作，可以先放到冰箱冷藏一会儿，使面团稍微硬一点以后再操作，就会很好滚圆了。

菜谱创建时间：2014-10-18 22:31:43