辣椒酱

作者： 幸福生活我爱我家

家人都喜欢吃这个辣椒酱，所以每年都会做些能吃到明年，只要注意别弄进生水，盖好就行，当然装保鲜盒最好。

用料

• 红辣椒 6斤
• 豆瓣酱 2斤
• 蒜 1斤
• 醋 1斤
• 白糖 1斤
• 盐 4两
• 味精 4两

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净摘好

步骤 2

切段

步骤 3

放进搅拌机打碎，放进盆里

步骤 4

全部打完后连盆一起放锅里蒸20--30分钟，辣椒看起来冒泡，蒸好后放凉。

步骤 5

醋和糖放锅里一起熬开放凉

步骤 6

辣椒和醋糖都放凉后放在一起，把蒜打 成泥放入，再把豆瓣酱和盐和味精都放入拌匀即可，

步骤 7

盐，味精，醋，糖

步骤 8

所有材料拌匀

步骤 9

做好了

辣椒酱的小贴士

豆瓣酱买超市散装的，不喜欢吃甜的可以少放糖 ，味精不喜欢也可少放 ，我每次都会少放点

菜谱创建时间：2014-10-18 20:00:05