盐烧虾仁

作者： 东方人-1

白灼鲜虾，虽然吃出虾的原味与鲜味但要扒壳，吃起来非常麻烦。这款盐烧虾仁，既保持鲜虾的鲜味，吃起来又十分方便，家里每个人都非常喜爱。

用料

• 游水鲜虾 500克
• 胡椒粉 适量
• 精盐 适量
• 花生油 适量
• 米酒 少许
• 蒜蓉 适量
• 姜蓉 适量
• 茐白段 适量

盐烧虾仁的做法步骤

步骤 1

鲜虾放入冰箱急冷室，冰冻半小时后取出

步骤 2

去头去壳留虾尾

步骤 3

用刀在虾背切一刀，但不要完全切开

步骤 4

把虾肠取出

步骤 5

放入少许胡椒粉，精盐，与虾仁搅拌均匀腌渍片刻。

步骤 6

热锅下油，放入蒜蓉、姜蓉、葱段爆香起锅。

步骤 7

倒入虾仁翻炒

步骤 8

边翻炒，边洒入少许米酒，增加香味。大概翻炒4分钟虾仁熟透可以上碟

步骤 9

上碟后洒入少许茐花装饰，即可上菜。

盐烧虾仁的小贴士

胡椒粉与海鲜是非常好的搭配。

菜谱创建时间：2014-10-18 19:49:52