Roast Lamb 香烤小羊腿搭鲜蔬沙拉

作者： VinsonYu

新西兰必吃羊肉！小羊腿是我最爱。羊腿有很多做法 慢炖 干烤 或者红酒湿烤！现在跟大家分享下干烤！

用料

• 小羊腿
• 姜 蒜 小茴香
• 八角 孜然粉 孜然粒
• 香叶 桂皮
• 酱油 柠檬汁
• 新鲜芝麻菜沙拉
• 地瓜粉 红酒

Roast Lamb 香烤小羊腿搭鲜蔬沙拉的做法步骤

步骤 1

羊腿过水，然后放入高压锅 加入姜 蒜 少许酱油 香料包（香叶 八角 桂皮 小茴香）加入开水 1/2 羊腿高就行

步骤 2

压熟后取出羊腿 放上烤盘里 然后撒胡椒盐 孜然粉 孜然粒 放入预热180度的烤箱里 20分钟搞定

步骤 3

做羊肉汁---高压锅里羊汤不要浪费，取出几勺放入小锅里 加入少许红酒 煮开 浇上淀粉水 搅拌成稠状即可。

步骤 4

芝麻菜沙拉--- 把沙拉菜放入沙拉碗里 加入少许切碎的薄荷叶 加入少许柠檬汁 加入沙拉dressing（不同口味因人而异）

步骤 5

把羊腿放入碟里 夹入准备好的沙拉 配上红酒！

菜谱创建时间：2014-10-18 14:53:45