沙参玉竹水鸭汤电饭煲版

作者： Candy菲

北沙参性味甘寒，能滋阴清肺、养胃生津、除虚热，玉竹性味甘寒，质润多液，能养阴润燥。玉竹可润燥，止渴、沙参可治肺热咳嗽；鸭子性味甘寒，能滋阴补血，补而不燥，这三者合用，使得本汤有滋补养阴的功效，配以生姜，不仅去腥更能祛寒，最适合在干燥的秋冬季节食用！

用料

• 水鸭 半只
• 瑶柱 八颗(可不加)
• 北沙参 一根
• 玉竹 50g
• 姜 一片
• 蜜枣 一颗(可不加)
• 盐 少许

沙参玉竹水鸭汤电饭煲版的做法步骤

步骤 1

先将沙参玉竹冲洗干净(不需浸泡)，鸭肉洗净冷水下锅飞水，开火煮沸约30秒熄火捞出

步骤 2

飞好水的鸭肉放进内胆，放入除盐之外的所有配料加适量水选择煲汤键三小时即可，饮用前加入少许食盐

沙参玉竹水鸭汤电饭煲版的小贴士

1、瑶柱可用瘦肉或者猪骨代替，目的让汤更加鲜甜，没有可不加

菜谱创建时间：2014-10-17 22:57:25