拔丝地瓜

作者： 真西洋

用料

• 地瓜 两个
• 白糖 半碗
• 油 半斤

拔丝地瓜的做法步骤

步骤 1

地瓜洗净切成滚刀块

步骤 2

放入油烧热

步骤 3

放入地瓜炸至金黄色

步骤 4

盛出装盘待用，锅里的油全部倒出可以炒菜或者炸别的东西，坚持不浪费原则，嘿嘿

步骤 5

加入白糖，或许绵白糖更好，用白糖我熬出来时感觉有点苦

步骤 6

烧至冒泡放入地瓜，其实可以自己调整，我的是苦的，可能熬过头了，只要有粘稠状就可以了

步骤 7

关火翻炒下地瓜使地瓜均匀裹上白糖即可出锅，所谓拔丝，扯起来有长长的糖丝就是一半成功了哦

拔丝地瓜的小贴士

注意熬糖时不要过头了会变苦，也可选择另外一种不易变苦的糖

菜谱创建时间：2014-10-17 18:44:15