自制山楂酱

作者： 傲雪冬梅:瀚翔妈

自己做的山楂酱，不仅颜色好看，而且不含防腐剂。绝对纯天然食品，酸酸甜甜的开胃也好吃。早上可以配面包吃，冲山楂水喝，还可以做山楂酱蛋糕卷和夹心蛋糕很多种美食。消化不好的人可以多吃点，还具有活跃化瘀的作用。

用料

• 山楂 800克
• 去了核580克 580克
• 冰糖 290克
• 水 580克

自制山楂酱的做法步骤

步骤 1

山楂洗净

步骤 2

用盐水浸泡20分钟左右

步骤 3

控去水分

步骤 4

找个筷子和钢笔帽

步骤 5

对准山楂的根部

步骤 6

去核

步骤 7

去核后的山楂用清水冲洗干净

步骤 8

山楂放入锅内加580克的水，加入290克的冰糖大火烧开

步骤 9

大火烧开后改成中火不停的搅拌，边搅拌边将大块的山楂碾碎，继续搅拌翻炒，最后一直炒至粘稠即可。

步骤 10

煮好的山楂酱装瓶趁热盖上盖子，凉后放入冰箱能保存一段时间是没问题的。

自制山楂酱的小贴士

熬山楂酱的时候，要不停的用铲子搅拌翻炒，这样不会糊锅底的。

菜谱创建时间：2014-10-17 07:10:51