十分钟煮出绵滑白粥

作者： LUN

冷冻过的大米，只要十分钟就可以煮成绵滑的白粥，它的原理是，经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。 这是我刚看到的方法，赶快搬过来分享给大家！希望大家都能喝到简单美味的粥品！

用料

• 大米 适量
• 清水 适量
• 冰箱 必须可以冷冻的（哈哈，废话）

十分钟煮出绵滑白粥的做法步骤

步骤 1

大米洗净，装入容器里，放入冰箱的冷冻室冷冻至大米结冰，大约需要4小时；

步骤 2

锅里放入清水大火煮开后，把冷冻大米倒入锅里；

步骤 3

大火煮至重新沸腾，转中火煮10分钟后，熄火。

十分钟煮出绵滑白粥的小贴士

时间充裕的话，熄火后盖上盖子再焖10分钟，白粥绵滑的程度会更好。 如果时间不够，不用焖也可以吃啦！ 在此基础上大家还可以自由发挥，煮粥的时候加入肉类或者菌类和蔬菜，香喷喷的营养粥分分钟搞定！ 平时可以在冷冻室多冻几份米，这样想喝粥的时候拿出来直接煮很方便，有木有？ 图片来自网络哈，我还没来得及试，不过大米已经冻上啦！稍后上图！

菜谱创建时间：2014-10-16 08:04:24