选择较粗的茄子
切厚片; 然后把厚片中间横刀剖开; 注意不要切断!!!保持一侧相连不断!
肉馅里加一个鸡蛋和各种调味料,用筷子顺一个方向搅拌入味
把肉馅夹入切好一面开口的茄子里,抹均!
准备一个碗; 加入淀粉和面粉2:1的比例; 加一个鸡蛋和少许盐,加适量的凉开水(不要太多); 加入少量油调成糊状!
铺上锡纸,炸锅预热三分钟; 把裹上糊的茄盒一次排入炸锅内; 180度加热15分中间自己反面; 时间温度可按自己喜欢的软硬调节!!!
美味出锅了,健康又幸福
肉馅不要太咸