铁板生蚝

作者： Chef陳F桂

简单美味！

用料

• 生蚝 1斤
• 铁板 1个
• 锡纸
• 葱段
• 姜片
• 蒜片

铁板生蚝的做法步骤

步骤 1

1.生蚝取出去壳，清洗干净

步骤 2

料头

步骤 3

2.生蚝用盐和料酒，姜片拌匀腌制一个小时至两个小时

步骤 4

3.生蚝腌制完后表面拍上生粉（防止收缩）

步骤 5

4.起平底锅下油，先把生蚝煎一下去掉多余水分

步骤 6

5.煎好的生蚝下点盐，白糖，生抽，胡椒粉，麻油拌匀，铁板烧热，下油，先下姜蒜爆香，再把其余料头铺上，再把生蚝倒在料头上，最后用锡纸把铁板表面包住加热一会儿即可

菜谱创建时间：2014-10-15 15:00:46