大肉包

作者： Coey新厨

食肉兽

用料

• 面粉 400g
• 水 240g
• 酵母 5g
• 炼乳 15g
• 肉 200g
• 大白菜 200g
• 蒜 3瓣

大肉包的做法步骤

步骤 1

酵母加入温水中若干分钟；

步骤 2

面粉内加入炼乳；

步骤 3

温水和酵母倒入面粉中，筷子搅匀后，手揉成面团；

步骤 4

面团室温中发酵至两倍大；

步骤 5

肉和青菜切碎，调味；

步骤 6

发酵后的面团放在洒了面粉的案上排气，揉面；

步骤 7

切成14～16份剂子；

步骤 8

揉圆，擀成合适大小厚度的面片，包好口；

步骤 9

放温水锅中再醒发20分钟；

步骤 10

冷水开锅，水开后再蒸15分钟。关火，闷5分钟。揭盖，冷却后冰箱冷藏，随吃随蒸。

菜谱创建时间：2014-10-14 21:26:47