全麦芝麻葱花卷

作者： lesleyed

全麦粉皮加入现磨黑芝麻粉特别香

用料

• 全麦粉 200g
• 酵母 2g
• 35-40度温水 100g
• 糖 40g
• 葱花 适量
• 盐巴 少许
• 茶籽油 少许
• 黑芝麻粉 随意

全麦芝麻葱花卷的做法步骤

步骤 1

先用少许水把酵母活化然后加入面粉，糖，黑芝麻粉和剩余的水，搅拌揉至三光，用保鲜膜封口，待其发酵

步骤 2

发酵至两倍大取出

步骤 3

把空气揉出然后桿薄

步骤 4

抹上茶籽油，盐，撒上葱花

步骤 5

卷成条状并拉长分成偶数份，取两小份重叠

步骤 6

用筷子在中间压下然后捏住两头左右反方向扭转即可

步骤 7

放入蒸锅盖上湿纱布让其二次发酵20分钟左右

步骤 8

上蒸锅蒸15-20分钟即可

全麦芝麻葱花卷的小贴士

天气冷可以放入烤箱用40度加快发酵速度效果不错；木有茶籽油用普通食用油也行；这个面皮也能拿来包包子

菜谱创建时间：2014-10-14 21:23:23