洛神花蜜饯

作者： sovicky

洛神花本来就是一种能降压，补血祛斑的美容圣品，也含有大量花青素，抗氧化是极好的！，我超喜爱这款蜜饯，当然好东西是要跟大家分享的，味道酸酸甜甜，所以就不吝分享给大家啦！爱美的美眉看过来...

用料

• 洛神花 1.5公斤
• 冰糖 500克
• 蜂蜜 500克

洛神花蜜饯的做法步骤

步骤 1

挑选洛神花的时候要挑颜色鲜艳，没有变软，花萼越大越好，因为我们只要花萼里面的果实是不要的

步骤 2

把洛神花破开（这样是为了好剥，也小一点好下口）剥开用清水泡一下洗干净沥干。

步骤 3

盐分三次加进去搅拌均匀，盐的目的是能让口感变得软脆，因为洛神花偏酸，胃不好或者不爱酸的盐正好能中和！搅拌好过后就放冰箱里腌制24小时，中间每隔四个小时翻动一次目的是为了能腌制均匀！

步骤 4

24小时过后拿出来沥干腌制出来的水，用一个玻璃瓶（要保证干净无菌无水）用干净的筷子把洛神花夹进去铺满玻璃瓶底部，加一层冰糖，一勺蜂蜜，（要铺均匀）以此类推把所有材料都放进去过后，可能会有多余的蜂蜜，把蜂蜜倒进去，再用勺子压实，确保蜂蜜能泡浸泡过洛神花，然后再放冰箱里，一个星期后就可以饮用啦！

步骤 5

每次取几片花瓣两勺泡出来的水用温开水冲开，就是很好喝的洛神花饮啦，或者用一小片陈皮用开水先泡至温水，再用陈皮水冲蜜饯，老人补气是最好的，蜜饯可以加桂花干一起制作哦，不宜多，30克即可，我这次没有买到桂花，味道更好哦！

菜谱创建时间：2014-10-14 14:35:44