酱香猪蹄

作者： 幸福氧氣00

用料

• 猪蹄 2只
• 冰糖 15粒左右
• 香叶 1小片
• 八角 2小个
• 桂皮 1小段
• 料酒 4汤匙
• 酱油 5汤匙
• 盐 4克
• 开水 适量
• 大葱 一大段
• 姜 一块切片
• 蒜 3瓣
• 辣椒 5个

酱香猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净，入锅焯一片，捞起再洗净备用。

步骤 2

锅里下点油，加入冰糖炒至融化，加入猪蹄翻炒。

步骤 3

再加入香叶，桂皮，八角，葱，姜，蒜，翻炒。

步骤 4

加入料酒，酱油，盐，翻炒。

步骤 5

上色后，加入开水，大火煮开，再捞去浮沫。盖上锅盖转中火煮40分钟，开盖大火收汁。

菜谱创建时间：2014-10-14 14:26:51