easy•蒜蓉辣酱

作者： easy健康美食

因为要分给朋友，所以我做的是超大量，大家可以按需要自行按比例减量。如全部减半。另外盐的用量之所以不固定，是因为每个人的口味有轻有重，所以可自行调整。蒜的量是因大小而定，大头就四头，小头就五头。

用料

• 红辣椒 6斤
• 海天3.5度白醋 一瓶
• 白糖 200克
• 盐 80-150克
• 蒜 4至5头
• 黄豆酱 500克

easy•蒜蓉辣酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净去蒂

步骤 2

先切成圈，再切碎。也可用机器打成碎。

步骤 3

辣椒碎加入除蒜泥外的所有用料搅匀，上火烧开，开盖搅拌，再开再搅，三开后关火搅拌。加入蒜末搅匀出锅晾凉。放入无水无油密封容器内，随吃随盛即可。

菜谱创建时间：2014-10-14 08:22:58