豉油炒粟米

作者： felicia'

玉米甜，酱油咸，咸甜对比的味道很有趣，加上柠檬叶特有的香味，实在是一道极简单、又美味，让人一试难忘的菜式。 ——食谱来自香港美食家刘建威的报刊专栏。

用料

• 新鲜嫩粟米 1根
• 生抽（李锦记金酱油） 1汤勺
• 油 1汤勺
• 柠檬叶 3片

豉油炒粟米的做法步骤

步骤 1

材料和调味料：粟米、柠檬叶、生抽。

步骤 2

玉米去皮后切成数段。

步骤 3

柠檬叶洗净擦干水份，去掉叶子中间的粗筋，叶片卷起切丝。

步骤 4

烧热一汤勺油，放入粟米段炒片刻至熟。

步骤 5

如果是平底锅需要将每个粟米段的各面与油充分接触加热。

步骤 6

嫩粟米很容易熟，翻炒片刻粟米熟后，加入1汤勺生抽调味。

步骤 7

关火，撒上柠檬叶丝盛盘。

豉油炒粟米的小贴士

为了食用方便，也可以将粟米粒剥落下来再炒。 生抽尽量选品质好，价格稍贵些的。

菜谱创建时间：2014-10-13 17:29:44