白灼秋葵

作者： future_in

黄秋葵在闽北就叫洋茄，通常做法有白灼和炒～ 清炒和牛肉炒都有～ 我比较喜欢吃白灼～ 简单易操作～

用料

• 黄秋葵 若干
• 蒜 适量
• 泰椒 如吃辣可准备1个
• 酱油
• 香油
• 陈醋

白灼秋葵的做法步骤

步骤 1

黄秋葵洗干净去蒂

步骤 2

对半切开

步骤 3

上锅直接蒸～ 水开了蒸3分钟，中火～ 我用电磁炉可以定时

步骤 4

蒸的同时可以准备蘸汁～ 蒜弄成蒜泥～

步骤 5

蒜泥弄好后，加入酱油（ 我用的是海天的海鲜酱油，吃过很多酱油以及味极鲜，这个感觉做蘸汁或凉拌都不错）、醋还有香油～ 基本的比例是5:2:1。

步骤 6

如果吃辣椒的可以切碎加入～ 我们家有人不吃辣椒和香菜，所以通常会准备两种～ 香菜可以切碎（越碎越好）加入～

步骤 7

这时候秋葵也差不多熟了～ 可以开吃啦

白灼秋葵的小贴士

黄秋葵不宜蒸太久～ 会太烂，也会口感不好

菜谱创建时间：2014-10-13 13:03:25