百叶结红烧肉

作者： 粽粽粽

家常百叶

用料

• 猪五花肉 肥瘦相间 2磅
• 百叶 适量
• 黄花 适量
• 冰糖 100g
• 啤酒 两小瓶
• 老抽
• 生抽
• 香料： 花椒 桂皮 八角等
• 蒜

百叶结红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块洗净晾干

步骤 2

热锅少许凉油爆香花椒 蒜 姜 （郫县豆瓣）

步骤 3

下五花肉煎至表面泛黄快焦，翻面均匀

步骤 4

倒一瓶半啤酒，老抽，冰糖，生抽，中火20分钟

步骤 5

加泡过的黄花和准备好的百叶结，浸如汤汁

步骤 6

加啤酒没过肉和百叶 小火四十分钟

百叶结红烧肉的小贴士

下五花肉煎至表面泛黄快焦

菜谱创建时间：2014-10-13 11:59:16