日式炸虾（浇咖喱酱）

作者： 霞飞兔

两个人的周末午饭，看到了很新鲜的大虾，平时这样两个虾到店里去吃都要30多了呢，自己买虾做两个人才30左右~~而且美味又干净，现在的食品卫生真是让人不敢恭维，所以有能力的亲还是自己在家做吧~

用料

• 大虾 5个
• 裹粉
• 淀粉（我用的是融氏） 一小碗
• 鸡蛋 一个
• 面包糠 一小碗
• 腌料
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 白胡椒粉（现磨） 少许

日式炸虾（浇咖喱酱）的做法步骤

步骤 1

大虾洗净之后，去头、去壳，留尾巴

步骤 2

在虾的腹部用刀划几道口子，注意不要把虾弄断，然后背部朝上，放在砧板上用手按压，听到啪的声音，把筋按断

步骤 3

依次准备好淀粉、蛋液、面包糠，按照这个顺序裹粉

步骤 4

裹完粉的虾~入油锅炸制即可。

步骤 5

吃的时候可以搭配点蔬菜，我是用的生菜，生菜切成丝之后入冰水洗一下，然后装盘~番茄对切后再一切四，把头上的皮掀起来一点向后压一下就成了~ 我们开吃了^-^

日式炸虾（浇咖喱酱）的小贴士

1.注意去虾壳的时候千万不要把尾巴弄断哦，不然就不好看了 2.炸虾的时候，尾巴要擦干，里面容易残留水分使油溅出来 3.虾的种类不限，但是大一点比较好处理，吃起来也比较满足~

菜谱创建时间：2014-10-13 09:57:38