红烧排骨(最简单易学版)

作者： 若含是列叔的军大衣

两年前在姐姐家看她做过一次红烧肉 于是回家就按此方法做过各种红烧 相比于妈妈版红烧排骨 我认为这个方法是最简单也是最省事的 另外此方不用放油 少油不腻特别下饭

用料

• 肋排 500g
• 姜 适量
• 葱 半段
• 李锦记秘制红烧汁 两匙
• 白砂糖 两匙

红烧排骨(最简单易学版)的做法步骤

步骤 1

肋排洗净，按骨头切小段。同时热开水。

步骤 2

开锅后，倒入排骨。慢慢搅拌。

步骤 3

姜切丝，葱切丝留着备用。

步骤 4

红烧汁特写，就这一个调料。

步骤 5

排骨抄后，装盘备用。热锅至冒烟状，干锅下两匙白糖，划炒至焦红色。(切记，千万别放油，不然挂不上糖色)

步骤 6

分别下姜丝和葱丝。翻炒至上色。

步骤 7

将排骨倒入锅中，快速翻炒。

步骤 8

向锅铲中倒入两匙红烧汁。此红烧汁中以包含料酒，无需再放。

步骤 9

大火翻炒三分钟后，填水至排骨下半处，转小火盖锅盖。

步骤 10

随时打开看看水的位置，一半处加适量盐，收汁到最后之前放味精即可。

步骤 11

香味扑鼻，准备好米饭，开造吧。

红烧排骨(最简单易学版)的小贴士

1.此方简单易手，是最基本的红烧菜谱。 2.可以红烧鸡腿啊，红烧肉啊，现在弄的我炒菜时也少点点。 3.肉可多抄会儿，这样会把油撇出去，少油身体健康。 4.如若不会挂糖色可省去糖这一部分。就热锅直接炒姜丝。 5.希望大家尝试后，提些意见，我也可以更好的改良一下。

菜谱创建时间：2014-10-12 18:41:42