自制麻辣口水凉皮

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 澄粉（小麦淀粉、澄面） 100克
• 水 200克
• 香菜 胡萝卜 黄瓜 蒜末 适量
• 辣椒油 花椒油 花椒粉 适量
• 芝麻酱 花生酱 生抽 香醋 糖 鸡粉 适量
• 自制香辣酱 老干妈豆豉酱 熟白芝麻 适量
• 盐 少许

自制麻辣口水凉皮的做法步骤

步骤 1

澄面100克、水200克、少许盐。混合成面浆水。

步骤 2

锅里放水煮开 放入披萨饼 用勺子舀三勺面浆 盘子要平衡 盖上锅盖蒸1只2分钟 有小泡泡起来就 可以拿出来 放在装有冷水的盆里冷却

步骤 3

烤盘刷上油防止凉皮粘连

步骤 4

冷却好的凉皮 很容易就被揭下来

步骤 5

每放一张都要涂抹上油

步骤 6

黄瓜、胡萝卜切丝，香菜、蒜头切末，蒜末、香醋、生抽、花椒油、花椒粉、糖、鸡粉、自制辣椒油、自制香辣麻酱、老干妈豆豉酱、熟白芝麻、花生酱、芝麻酱，把以上所有调味料调制均匀，

步骤 7

切成宽面一样 放上自己喜欢的佐料 拌均匀 就可以吃了

步骤 8

怎么样 不错吧 口水鸡的味道 很棒

菜谱创建时间：2014-10-12 16:02:45