清炒花甲

作者： 泳嬅

用料

• 花甲 1斤
• 葱
• 豆豉
• 六月鲜酱油
• 干贝素
• 蒜

清炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲放入淡盐水中浸泡两小时，中间换几次水，让它吐沙

步骤 2

锅中放入冷水，盖过花甲，烧水至花甲开口，捞上来（一开口就捞起来，煮太久会变老），再洗干净

步骤 3

烧热锅，加入油至5成热，放入蒜，爆香，加入花甲

步骤 4

加入酱油，炒匀，放入豆豉，炒匀，放半碗水，盖上锅盖，焖3分钟

步骤 5

放葱，炒匀

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2014-10-12 13:14:20