干烧甜螺

作者： suelau思思

甜螺卖得越来越贵，170-200元一斤，只有回到老家才能买到的新鲜美食，就该这么精致地烹调。

用料

• 甜螺 一斤半（8-10颗）
• 粗盐 足以盖掉甜螺
• 姜蓉蒜蓉 若干
• 料酒 两勺
• 细盐、胡椒粉 若干
• 锡纸

干烧甜螺的做法步骤

步骤 1

这么大的甜螺，海产，养殖的只有其五分之一大。

步骤 2

调味料比较看个人喜好，腌1个小时即可。

步骤 3

可以酌情加啤酒或者花雕。

步骤 4

干锅淋上油，铺上粗盐，再把锡纸裹好食材放入，面上再铺上粗盐。

步骤 5

20分钟，中火，有味道出来关火。

菜谱创建时间：2014-10-11 16:55:22