XO酱

作者： 大大公子

下饭 烧菜的 好酱 李锦记的80克一瓶就要30块 自己做就便宜多了

用料

• 咸鱼 100g
• 火腿 100g
• 干贝 200g
• 开洋 150g
• 姜末 30g
• 洋葱末 100g
• 大蒜末 50g
• 辣椒末 50g
• 蚝油 20g
• 味精 喜欢就加点 不喜欢不加也很鲜了的
• 糖 20g

XO酱的做法步骤

步骤 1

原料

步骤 2

切成丁 和末

步骤 3

干贝加水 黄酒 葱姜 蒸熟了

步骤 4

用油把大蒜末 洋葱末 炒到半干

步骤 5

干贝 压成丝

步骤 6

把干贝丝 火腿末 开洋末 咸鱼丁炸到半干 放到 炒到半干的 大蒜末 洋葱末 加入 姜末和辣椒末的 锅里 加点 水 蚝油 糖 (味精) 酱油一点点 熬到水分基本熬干 只剩下油的时候 就好了

步骤 7

烧豆腐 也很鲜的 豆腐用水煮一下 捞出 加点水 放入XO酱 烧开 放入豆腐 调好 咸淡 再用水淀粉勾点薄芡就好了

菜谱创建时间：2014-10-11 14:35:32