奶香小蛋糕

作者： 锁头叮当响

改自圆猪猪老师的方子，不喜欢太甜所以减了糖。

用料

• 低筋面粉 130g
• 泡打粉 2g
• 杏仁粉 15g
• 玉米淀粉 5g
• 奶粉 7g
• 淡奶油 50g
• 黄油 90g
• 鸡蛋液 150g
• 细砂糖 130g
• 盐 1／4小匙
• 蜂蜜 15g
• 60度温开水 15g

奶香小蛋糕的做法步骤

步骤 1

淡奶油加黄油，中小火加热至黄油融化。放温凉备用。

步骤 2

蜂蜜加温水，拌匀至蜂蜜化开。

步骤 3

低筋面粉，泡打粉，玉米淀粉，杏仁粉混合过筛备用。

步骤 4

鸡蛋加砂糖、盐，拌匀后，隔温水，电动打蛋器打均匀。

步骤 5

待蛋液颜色变浅白，缓缓倒入蜂蜜水，隔温水搅打

步骤 6

打至蛋液体积变大，出现明显纹路，写8字纹路消失缓慢

步骤 7

加入粉类，翻拌均匀。

步骤 8

加入淡奶油及黄油混合物。拌匀。

步骤 9

倒入铺好油纸的模具。九分满。放入170度预热好的烤箱，中层，25分钟。

步骤 10

烤至表面金黄即可。

菜谱创建时间：2014-10-11 13:26:49