巧克力熔岩蛋糕

作者： 畅chen

非常好吃，长膘神马的暂时抛在脑后吧！ *用料为照片上这一个蛋糕的量。

用料

• #蛋糕糊
• 黑巧克力 42g
• 黄油 21g
• 中筋面粉 21g
• 甜菜糖 42g
• 小个土鸡蛋 2个
• #模具用
• 黄油 适量
• 可可粉 适量

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

在模具内壁刷薄薄一层黄油，放入适量可可粉，用手托住模具转圈，将可可粉均匀裹住模具内壁，多余的倒掉。

步骤 2

面粉过筛和糖混合均匀。

步骤 3

黑巧克力和黄油放一起隔水加热，搅拌至融化。再加入鸡蛋搅拌均匀。最后加入面粉和糖的混合物搅拌均匀。

步骤 4

蛋糕糊倒入模具放冰箱冷藏至少一小时，最好过夜。

步骤 5

烤箱预热180℃，中层烤15分钟。

巧克力熔岩蛋糕的小贴士

我用的是甜菜糖，其实红糖或黄糖都可以的，糖量可适当减一点。

菜谱创建时间：2014-10-10 20:07:53