盐水毛豆

作者： Julia的小厨房

这个季节正式新鲜毛豆上市的时候，那叫一个饱满鲜嫩清香。毛豆君怎样都好吃，炒肉丝，煮盐水毛豆，卤香辣毛豆，蒜泥毛豆，蛋炒饭里加点搭配颜色都都都可以啦！

用料

• 带皮鲜毛豆 2斤
• 干辣椒 5个
• 花椒，桂皮，八角，姜片 少许适量
• 盐 2汤匙

盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

鲜毛豆剪去两头尖角，每个都要剪，这样毛豆才能入透味。洗干净，毛豆身上有小毛毛，多洗几次。

步骤 2

锅里加适量水，卤料都放进去，大火烧开后放入毛豆

步骤 3

不要盖锅盖，这样保持毛豆外壳翠绿。大火煮5分钟，关火，敞开盖子等待半个小时等毛豆入味。

步骤 4

时间到篓勺捞起来，开吃啦！

盐水毛豆的小贴士

1.两边剪去尖很重要。2.开盖煮保持颜色翠绿好看。

菜谱创建时间：2014-10-10 00:59:40